Hội thi khéo tay làm bánh tẻ Phú Nhi - Sơn Tây

Ánh Dương| 25/12/2020 13:48

(NSHN) - Ngày 25-12, phường Phú Thịnh (thị xã Sơn Tây) tổ chức Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi năm 2020. Lãnh đạo UBND thị xã Sơn Tây cùng đông đảo cán bộ, nhân dân trên địa bàn phường Phú Thịnh tham dự.

Đây là năm đầu tiên, phường Phú Thịnh tổ chức hội thi khéo tay làm bánh tẻ nhằm bảo tồn, phát huy giá trị làng nghề, giữ vững thương hiệu đặc sản bánh tẻ Phú Nhi, góp phần giới thiệu sản phẩm tới thị trường...

Có 5 đội tham gia hội thi, mỗi đội 3 thành viên, là những người thợ giỏi làm bánh tẻ Phú Nhi trên địa bàn phường Phú Thịnh. Cuộc thi kéo dài trong 90 phút.

Sau khi sơ chế nguyên liệu, các đội thi thực hiện khâu gói bánh với những thao tác nhịp nhàng, phối hợp: Người múc bột từ nồi cho lên lá với lượng vừa đủ, người phủ nhân, người gói bánh, buộc dây và tạo hình dáng bánh thật đẹp.

Sau một giờ hấp bánh trên bếp, các đội thi vớt bánh tẻ ra khỏi nồi hấp.

Sau khi vớt bánh, các đội thi trổ tài trang trí, bày sản phẩm bánh để Ban giám khảo chấm điểm.

Ban giám khảo đánh giá sản phẩm.

Lãnh đạo UBND thị xã Sơn Tây trao giải Nhất cho Tổ dân phố Phú Nhi 3.

Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải cho các tổ dân phố: Giải Nhất thuộc về Tổ dân phố Phú Nhi 3; giải Nhì thuộc về Tổ dân phố Phú Nhi 2; giải Ba thuộc về các tổ dân phố: Yên Thịnh, Hồng Hậu, Phú Nhi 1. Ngoài ra, còn có các giải phụ: Mâm bánh đẹp nhất, thành viên tham gia hội thi trẻ nhất.

Ban tổ chức cũng đã tổ chức đấu giá mâm bánh giành giải Nhất của Tổ dân phố Phú Nhi 3 với giá bán 22 triệu đồng. Số tiền thu được từ kết quả đấu giá sẽ được Ban tổ chức chuyển tới đình Phú Nhi 50%, số còn lại dùng để hỗ trợ các hộ gia đình làm bánh tẻ có hoàn cảnh khó khăn.