Nếu như ở nhiều nơi khác để tạo ra mẻ bánh dai, dễ tráng, dễ bóc người ta thường pha vào bột gạo một chút hàn the, bột năng, bột trân châu, … nhưng điều đặc biệt của bánh cuốn Gia An ở chỗ chiếc bánh vẫn dai, bùi và ngọt là do chất gạo và kỹ thuật làm bánh, tuyệt đối không có hàn the hay bất kỳ loại phụ gia nào khác. Sở y tế Hà Nội đã kiểm định và cấp phép. Điều này đang tạo nên thương hiệu Bánh cuốn Gia An “nguyên chất từ gạo”.
Xem thêm các cơ sở khác của Gia An:
Bánh cuốn Gia An - Trần Đăng Ninh
Bánh cuốn Gia An - Trần Huy Liệu
Biệt thự số 50 phố Mai Anh Tuấn - bờ hồ Hoàng Cầu
25 Thái Phiên (đối diện toà tháp đôi Vincom)
62 Trần Đăng Ninh
222 Trần Duy Hưng, Trung Hòa
Số nhà 23, hẻm 50/5, ngách 66, Thái Thịnh 2 - Láng Hạ
177 Bùi Thị Xuân (sau tòa nhà Vincom)
80 Thái Thịnh II, Thịnh Quang
136 Xuân Thuỷ
18 Khương Đình
Lô18 khu đô thị Định Công
136 Xuân Thuỷ
Số 3 Trần Quốc Toản
47 Lý Thường Kiệt