Quán Nhà Tôi

Quán Nhà Tôi

Cũng có tác dụng giải khát, giải nhiệt như những món chè, tào phớ cũng được thập cẩm hóa để thành món tào phớ thập cẩm khá lạ miệng. Có lẽ người ta nhận ra rằng, tào phớ cũng rất dễ kết hợp với nhiều loại nguyên liệu. Đặc biệt, tào phớ không những vẫn giữ được hương vị vốn có mà còn làm nổi bật thêm hương vị của những nguyên liệu khác. Không có món tào phớ cách điệu nào lại thiếu nước cốt dừa và được người ta gọi là tào phớ sữa dừa.

Trong tào phớ sữa dừa thập cẩm, người ta dùng những nguyên liệu như: thạch thủy tinh, thạch đen, trân châu trắng, nếp cẩm, chuối khô, xoài tươi và đặc biệt là được chan thêm cả nước cốt dừa. Đúng là đủ vị chua, vị ngọt, vị cay. Vị chua của thạch hoa quả, của miếng xoài, vị ngọt của tào phớ, của nước đường, vị cay của nếp cẩm vẫn còn hương rượu nồng nồng. Nhìn bát tào phớ đủ màu sắc đã thấy mát lòng, ăn vào rồi lại càng thấy sảng khoái, khó kiềm chế gọi chủ quán làm thêm bát nữa.

Trẻ trung hơn là các loại tào phớ sữa dừa trân châu, tào phớ sữa dừa thạch đen, tào phớ sữa dừa thạch hoa quả... với vị chua ngọt pha trộn thú vị. Không kèm vị chua nhẹ nhàng, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng sự kết hợp mịn màng của tào phớ với những hạt đậu bở bung. Đó là loại tào phớ sữa dừa đậu đỏ, đậu xanh, khoai môn. Hấp dẫn không kém là các loại tào phớ sữa dừa chuối khô, tào phớ sữa dừa với xoài, hương vị hoa quả ngon dễ ăn. Hay đơn giản nhất là tào phớ sữa dừa dậy hương béo ngậy với chỉ nước cốt dừa.

Giá tham khảo: 7.000đ – 10.000đ/bát.

Địa điểm tương tự
Địa điểm nổi bật
Siêu thị